Дроб сарма

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,08 / 5 (80 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешка дреболия 1 комплект агнешко було 1 бр. лук пресен 2 връзки мазнина 100 гр. ориз 100 гр. кисело мляко 200 гр. яйца 2 бр. доматено пюре 1 ч. л. джоджен 1/2 връзка черен пипер сол Дата на публикуване: 2014-03-22 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Дроб сарма

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд.

Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1 - 2 чаши от бульона. След 15 - 20 минути съдът се отстранява от огъня.

Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза.

Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна.

Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10 - 15 минути в по - силна фурна.

Подобни рецепти