Ефектна торта с кайсии от компот

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,80 / 5 (56 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта Дата на публикуване: 2012-08-01 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Ефектна торта с кайсии от компот

Сложете в емайлирана тенджера 1 лъжица брашно, 2 лъжици нишесте и 3/4 чаша захар. Разбъркайте сместа и я залейте с 0,750 л врящо мляко, като я разбърквате с тел за разбиване на яйца. Сложете крема да ври до сгъстяване. Отдръпнете го и прибавете към него 2 жълтъка, разбити с 1-2 супени лъжици студена вода. Разбийте крема и отново го сложете на огъня само да заври. Щом го свалите, прибавете 1 пакетче /125 г/ прясно масло и 2 праха ванилия. Разбивайте крема до охлаждането му. Отцедете сиропа от 1 буркан с компот от кайсии. Обелете кайсиите и ги разделете на половинки. Вземете 2 торбички бишкоти. Половината от тях /1 пакетче/ наредете в чиния за торта, като потапяте всяка в плодовия сироп. Оформете ги в правилен кръг, като попълвате празнините с натрошени бишкоти, и ги намажете с половината крем. Сложете отгоре няколко нарязани на дребно кайсии и наредете бишкотите от втората торбичка, като и тях потопявате в плодовия сироп. Покрийте тортата с останалия крем и наредете в красива фигура останалите по-здрави кайсии с вътрешната страна нагоре. Разрежете по дължина ядките на 8—10 ореха, запечете ги във фурничката или в тиганче върху плочата на печката и напълнете с тях кайсиите. Разбийте белтъците на сняг с 1 щипка сол и прибавете 2 кафени чашки захар, като продължавате да разбивате, докато сместа се сгъсти толкова, че да не пада от тела. Нанесете получения белтъчен крем върху тортата, като оставите открити кайсиите. Оставете тортата няколко часа или една нощ в хладилник или на студено място.

Подобни рецепти