Заек в тиква

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,89 / 5 (104 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: заек 1 бр. тиква бяла 1 бр. арпаджик 250 гр. бекон 200 гр. моркови 4 бр. чесън 2 глави лук червен 1 глава праз 1 стрък домати 1/2 буркан стрелизирани червено вино 300 мл. копър семе 1 щипка чубрица 1 щипка босилек 1 щипка кимион 1 щипка черен пипер сол олио за пържене Дата на публикуване: 2014-04-22 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Заек в тиква

Заекът се нарязва на порционни парчета и се запържва до златисто в сгорещена мазнина.

Празът се нарязва на колелца, морковите – на малки кубчета, а беконът – наситно.

Изпържените парчета месо се шпиковат с чесън и моркови.

Тиквата се почиства, като първо се отрязва отгоре, за да се получи капаче. Издълбава се и отвътре се намазва с черен пипер и сол.

Шпикованият заек, нарязаният наедро лук, празът, беконът, предварително пасираните домати, виното, арпаджика и останалият чесън се поставят в тенджера. Прибавят се подправките и се оставя да къкри на тих огън около 45 минути. След това се прехвърля в тиквата и се пече 45-60 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.

Подобни рецепти