Заешко в гювеч

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,15 / 5 (114 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: заешко месо от 1 заек лук 2 глави кромид праз 2 стръка чесън 2 цели глави моркови 3 бр. гъби 300 вино 1 к.ч. сол зехтин 4 с.л. черен пипер няколко цели зърна целина 2 стръка магданоз 1/2 връзка мащерка 1/2 връзка, на око маслини 100 г, по желание брашно 1 к.ч. за соса доматено пюре 3 червен пипер вино 1 ч.ч. Дата на публикуване: 2014-03-25 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Заешко в гювеч

Махнете кокалите на заешкото месо и го разрежете на парчета. Загрейте зехтин и го изпържете равномерно за малко.

Нарежете праза, лука, морковите и гъбите. Посолете зеленчуците и ги задушете за няколко минути в същата мазнина, като прибавите и виното. Овкусете с черен пипер и зелените наситнени подправки.

На дъното на гювеч изсипете зехтина от пърженето.

Сложете ред заешко, ред зеленчуци, маслини по желание и редувайте до изчерпване на продуктите. Добавете 2 леко почистени цели глави чесън.

Размийте брашното на каша с малко вода, червен пипер и го излейте в гювеча.

Изсипете още 2 ч.ч. вода или чаша вино, разредено с чаша вода. Похлупете ястието и го сложете в студена фурна.

Първо печете на до 200 градуса, за да заври и после намалете на 180 градуса да се пече за час и половина.

Подобни рецепти