Заешко филе в бира
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
3,11 / 5
(116 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
2 бр.
3 скилидки
1 ч. л.
2 с. л.
1 ч. л.
светла 500 мл.
|
20 мин.
Начин на приготвяне на Заешко филе в бира
Измийте филетата и подсушете с домакинска хартия. С остър нож направете разрези по ширината. Поръсете със сол, черен пипер по-едро смлян и стрития розмарин.
Загрейте зехтина, добавете скилидките чесън, запържете ги докато променят цвета си и ги извадете. Поставете в тигана заешкото филе и го запържете до златисто от двете страни.
Поръсете 1 ч. л. захар в тигана и разбъркайте докато се карамелизира.
Добавете малко бира и разбъркайте, за да оберете залепналите по дъното частици.
Добавете останалата част от бирата, така че да се покрие около 75% от височината на месото.
След като заври течността, намалете котлона и варете на тих огън. Ако е необходимо може да добавите малко вода.
Гответе докато сосът остане почти само на мазнина.
Сервира се с картофено пюре или паста.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петър Богданов видяна 879 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...