Зелеви сарми с ориз

Време за приготвяне: 50 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,17 / 5 (75 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: зелеви листа предварително попарени в подсолена вряла вода, кайма телешка 250 гр. ориз 200 канела на прах 1/2 ч.л. черен пипер 1 ч.л. магданоз олио 2 с.л. сол лимонов сок чесън скилидки от 2 глави Дата на публикуване: 2014-03-31 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Зелеви сарми с ориз

Сармите се правят малки, колкото палец, затова листата се нарязват. Маха се средната дебела жилка и двете половини на листото се нарязват на по още 2 парчета.

Накисваме ориза във вряла вода поне 30 мин. Измиваме го добре и го отцеждаме.

В мазнината слагаме 2-3 скилитки чесън, ситничко нарязани. След 1 мин при него слагаме каймата и леко я запържваме (само докато смени цвета си), слагаме 1 шепа ситно нарязан магданоз, разбъркваме и веднага слагаме и ориза. Като го разбъркаме, отстраняваме съда от огъня и посолявяме със сол, черен пипер и канелата.

Като поизстине сместта с нея напълваме сармичките, нареждаме един пласт на дъното на тенджерата и поръсваме с част от целите скилитки чесън; после втори ред сарми, пак чесън... и така докато сложим всичките сарми. Отгоре слагаме чиния или цели зелеви листа, заливаме с подсолена вряла вода и варим на тих огън. Когато ястието е готово, махаме чинията /целите зелеви листа и поръсваме с лимонов сок.

Подобни рецепти