Китайски омлет

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: предястия, ордьоври Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,43 / 5 (192 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: лук 4 стръка пресен ролца от раци 5 бр. джинджифил 1 резен олио 3–4 супени лъжици яйца 5 бр. черен пипер 1 щипка сол на вкус алабаш 50 гр. гъби 1–2 сухи манатарки соев сос 1 супена лъжица вино 1 супена лъжица оризово нишесте 1/4 чаена лъжичка олио 1 супена лъжица Дата на публикуване: 2014-03-31 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Китайски омлет

Алабашът го обелете и нарежете на тънки ивици. Настържете лука и джинджифила, а рулцата от раци се режат на колелца.

В китайски тиган се сипват 2 супени лъжици олио. След като запуши, се поставят лукът и джинджифилът.

Пържат се около минута и се добавя алабашът, който също се пържи в продължение на 1 минута. За около половин минута се добавят рулцата, след което сме
ста се отстранява от тигана и той се почиства със салфетка.

Разбийте яйцата с 1 супена лъжица вода, черния пипер и солта. Сипете в тигана 1–2 супени лъжици олио, след което излейте добре разбитите яйца, така че да се получи тънка палачинка.

Периодично надигайте палачинката, за да може суровото яйце да се разпредели и изпържи равномерно. Върху него се поръсват зеленчуците. Може да прегънете на две или да го оставите така, след което се прехвърля в чиния.

Залейте с малко гореща вода манатарките за соса, за да набъбнат, след което ги отцедете и нарежете на ивички.

Разбийте соевия сос, оризовото вино и нишестето.

Почистете китайския тиган със салфетка, сипете в него олиото и запържете манатарките. Прибавете соево-нишестеният сос, разбъркайте и прибавете гъбките към останалта плънка.

Подобни рецепти