Кнедли от грис

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,60 / 5 (121 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: мляко 1000 гр. яйца 5 бр. грис 250 гр. щипка •сол кашкавал 100 гр. масло 80 гр. сос бешамел 500 гр. Дата на публикуване: 2013-02-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Кнедли от грис

Млякото се слага да заври заедно с маслото и солта. Постепенно се прибавя грисът, като се бърка с тел, докато се сгъсти и грисът се свари. Снема се от огъня, прибавя се и кашкавалът, настърган на ренде, разбърква се и едно след друго се прибавят яйцата. След като сместа се разбърка добре, с помощта на супена лъжица се правят кнедлите с яйцевидна форма, като се пускат да се варят в посолена вода. След като се направят всичките кнедли, слагат се с водата на огъня да се варят 5-6 минути, след което се изваждат от водата. Попарват се с горещо масло, поставят се в огнеупорна чиния, заливат се с рядък сос бешамел, поръсват се с настърган кашкавал и се запичат на гореща фурна 10-15 минути. Сервират се топли като предястие. Освен попарени с маслото кнедлите могат да се дадат с доматен сос, като по същия начин се запичат на фурна. По желание те могат и да не се запичат на фурна, а Само да се поръсват с настърган кашкавал и да се сервират със сос по желание в сосиера. Тези кнедли могат да се дават и за гарнитура към месо Когато са предназначени за гарнитура на разни супи, бульони, консомета и др., те се правят с кафена лъжичка, за да бъдат по-малки, или се шприцоват с шприц и не се поръсват с настърган кашкавал.

Подобни рецепти