Козуначени кифлички

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,16 / 5 (111 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: яйца 10 бр. прясно мляко 500 мл. брашно колкото поеме за получаване на меко тесто захар 500 г олио 250 мл. мая 42 г или 1 пакетче прясна сол 1 щипка есенция 2 яйца 1 мл. мармалад по избор за пълнеж пудра захар по желание за поръсване Дата на публикуване: 2014-04-19 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Козуначени кифлички

Разбъркайте маята с 1 лъжичка захар, щипката сол, малко прясно мляко и брашно до получаване на гъста кашичка. Разбийте яйцата със захарта, млякото и олиото.

Изчакайте маята да удвои обема си и я прибавете към яйчната смес. Започнете да прибавяте по малко брашното - първо с бъркалката, а след като стане по-гъста сместа си помагайте с лъжица или замесете с ръце.

Намажете леко готовото тест с олио, поставете го в голяма купа, завийте я с фолио и кърпа и оставете за час да втаса. След това го премесете отново и го разделете на топки с големината на портокал.

Набрашнете плота и започнете да ги точите с дебелина около 5-8 мм. Разрежете ги радиално на 8 или 16 части в зависимост от желаната големина на кифличките. В широкия край поставете мармалада, може и локум и ги завийте към върха.

Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние. Отгоре ги намажете с разбития жълтък с прясно мляко и поръсват със захар по желание. Сложете кифличките да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване.

Подобни рецепти