Коледно филе
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
2,96 / 5
(102 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
филе 1 кг.
1 2 к. л
1/2 ч. л
1/2 ч. л
1/2 к. л.
1/2 к. л
1 ч. л.
1 ч. л.
тъмна 200 мл.
1 ч. л.
|
25 мин.
Начин на приготвяне на Коледно филе
Смесват се карамфилът, черният пипер, бахарът и индийското орехче. Прибавят се, медът, захарта, канелата и солта.
Месото се поставя в купа и се натрива с ароматната смес. В продължение на 3 дни се обтрива с подправките по два пъти на ден. След като отлежи, месото се обвързва със здрав бял памучен конец, за да си запази формата и се поставя в тенджера. Залива се с бирата и се долива вода, за да се покрие. Оставя се да ври покрито на много тих огън 4-5 часа.
Месото се охлажда, притиска се между 2 чинии, като върху втората се поставя тежест.
На другия ден се сервира студено, нарязано на тънки резенчета.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петър Богданов видяна 819 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...