Крем Брюле с шоколад

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,18 / 5 (111 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: яйца 5 бр. захар 1/2 ч. ч. сметана 2 ч. ч. шоколад бял 90 гр. ванилова есенция 1/2 ч. л. захар кафява Дата на публикуване: 2013-10-02 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Крем Брюле с шоколад

Яйчените жълтъци се разбиват с 1/4 ч. ч. захар.

Сметаната и останалата захар се разбъркват и слагат на котлон докато започнат да къкрят, след което се оставят на слаб огън.

Бавно и при постоянно бъркане се прибавя настъргания на ситно шоколад в сметаната. След това топлата смес постепенно и при постоянно бъркане се прибавя към жълтъците, добавя се и ванилията.

Сместа се разпределя в огнеупорни формички, които се слагат в тава, в която се сипва топла вода, така че водата да стига до половината на формичките. Тавата се слага за 1 час в предварително загрята до 150 С фурна или докато кремът се стегне.

След като са готови се оставят да изстинат и се държат в хладилник поне за 6 часа.

Преди сервиране, формичките се изваждат от хладилника и кремовете се поръсват с кафява карамелизирана захар равномерно.

Подобни рецепти