Крем Каталана

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,10 / 5 (124 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: прясно мляко 1/2 л яйца 2 бр. захар 100 г ванилия 1 пакетче канела 5 щипки портокали настъргана кора от 1 цитрус захар 1 ч.ч. Дата на публикуване: 2014-04-03 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Крем Каталана

Млякото се слага да заври заедно с ванилията и канелата. Целите яйца, жълтъците и захарта се разбиват с миксер, докато се получи светла кремообразна смес. Към яйцата се прибавя на порции горещото мляко, като непрекъснато се разбърква.

Прибавя се и кората от портокал. Така получената смес се бърка на водна баня, докато се получи гъст крем. Изсипва се в четири купички, оставя се да изстине, след което се поставя в хладилника да се охлади.

Захарта за карамела се разтваря в 125 мл вода върху котлона и се вари докато се получи карамелов сос, който се излива още горещ върху крема. След това купичките се поставят отново в хладилника, докато карамелът се стегне.

Подобни рецепти