Крем-супа от аспержи с каймак (бурдальо)
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
2,97 / 5
(31 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Крем-супа от аспержи с каймак (бурдальо)
Продукти: 100г ориз, 50 г пюре от червени домати, 50 г пюре от стар фасул, 50 г пюре от моркови, 30 аспержи, 6 яйца, 100 г каймак, 1500 г костен бульон. Оризът се залива с 1 л бульон и 200 г вода и ври, докато се размекне. Смачква се през сито и се получава кремът. От трите вида пюрета се приготвят три вида роял, който се нарязва на едри кубчета и се прибавя към крема в момента на сервирането. Аспержите се сваряват, главите и меката част се нарязват на парчета и също се прибавят в крема в момента на поднасянето. Подправя се с каймака и жълтъците от яйцата.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 107 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...