Крем-супа от карфиол
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
2,84 / 5
(37 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Крем-супа от карфиол
Продукти: 400 г изчистен карфиол, 50 г праз, 100 г масло, 50 г брашно, 1200 г бульон, 100 г каймак и 2 яйца. Карфиолът се почиства от листата, нарязва се на по-малки парчета и се сварява в студена вода. След като кипне, водата се изхвърля заради неприятната й миризма. Ситно нарязаният праз се запържва в малко масло и брашно, след което в запръжката се прибавя леко свареният карфиол и се залива с постен бульон. Оставя се да ври, докато карфиолът се свари добре, след което всичко се смачква. Полученият крем се подсилва с прясно масло и се застройва с каймака и жълтъкаот яйцата. Може да се гарнира с хлебни кубчета или малки парченца от карфиол с големина на царевични зърна, сварени отделно във вода.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 129 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...