Кромески от мозък по полски

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,02 / 5 (90 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: масло 150 гр. гъби 300 гр. лук 20 гр. домати 100 гр. чесън 20 гр. връзка магданоз 1/2 бр. палачинки 5 бр. парено тесто 300 гр. доматен сос 300 гр. мозък 600 гр. Дата на публикуване: 2013-02-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Кромески от мозък по полски

Приготвят се по същия начин както по руски, като вместо сос бешамел с жълтъци за схващане на сместа от мозъка и гъбите се приготвя португалски сос, като се запържи ситно нарязаният лук със зехтин, прибавят се ситно нарязаните домати, разредени със сок от печено телешко месо, чесънът за миризма и ситно нарязаният магданоз. Сосът трябва да е достатъчно гъст, за да може да схване сместа. Поставя се в палачинки, които се пържат по същия начин както по руски в маслена баня. Гарнират се с пържен магданоз и доматен сос, в който се прибавят начукани на дребно капри и ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти