Лазаня

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,80 / 5 (70 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: кори за лазаня 12 бр. кайма 500 гр. моркови 3 бр. чесън 1 глава лук 1 глава доматен сос 500 мл. кашкавал пармиджано 500 гр. сметана 400 гр. прясно мляко 1 л. брашно 70 гр. зехтин олио сол черен пипер босилек Дата на публикуване: 2014-04-06 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Лазаня

Сос рагу : Настърганите моркови, лукът нарязан на ситно и чесънът, смачкан със преса се слагат в нагорещен зехтин и се запържват до златисто. Добавя се каймата, запържва се добре, добавят се доматите и подправките, след което се оставят на слаб огън да врят.
Сос бешамел : Брашното да се запържи леко в малко олио. Добавя се прясното мляко и сметаната, като непрекъснато се разбърква, докато соса се сгъсти. Добавя се сол и черен пипер.


Във вряща вода с олио и сол се пускат корите, една по една, за да не залепнат. Варят се според указанията на опаковката. Когато омекнат се охлаждат със студена вода.

Тавата се маже с олио, слага се малко от бешамела и започва подреждането на лазанята. Кори, бешамел, сос рагу, настърган кашкавал; пак кори, бешамел, слой рагу, слой кашкавал - и така около 4 слоя. Завършва се със бешамел и кашкавал.

Върху кашкавала могат да се сложат домати на кръгчета.

Пече се около 40 минути при 200 C фурна. Ако започне да загаря се покрива с фолио и малко преди да е готова се открива

Подобни рецепти