Медальон от мус от сърна
|
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
2,92 / 5
(74 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Медальон от мус от сърна
Мусът се приготвя както обикновено, но не се поставя във форма, а на широка тава върху тънък пласт от желе, като се разкарва навсякъде с еднаква дебелина от около 1 см. Оставя се на хладно място да се стегне, след което се изрязва с кръгла форма. Изрязаните формички се изваждат от тавата и се поливат със сос шофроа, оцветен тъмнокафяв. Отгоре се украсяват с гъбите във вид на ромбоидчета или полумесечинки. Така приготвените медальони се поднасят върху желе. Сервират се при студени обеди, вечери и бюфети. Забележка. По желание мусът може да се украси с парченца от мандарина и желе, оцветено зелено или червено. Медальоните могат да се приготвят и от месото на другия космат дивеч. Приготвеният мус може да се постави във форма, облицована с желе.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 844 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...