Мусака от агнешко месо и патладжани

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,19 / 5 (99 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешко месо 1 мл. лук 1 голяма глава кромид чесън 3 скилидки, нарязани на дребно вино 50 мл. домати 400 г обелени и нарязани, от консерва канела 1 джоджен 1/2 връзка, нарязан на дребно патладжани 3 големи зехтин 3 големи сол черен пипер на вкус мазнина 80 г краве масло, за заливка брашно 80 г, за заливка прясно мляко 600 мл. кашкавал 50 г, настърган, за заливка яйца 4 разбити, за заливка Дата на публикуване: 2014-04-08 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Мусака от агнешко месо и патладжани

Патладжаните се нарязват на дебели шайби по дължина, посоляват се и се поставят в наклонена тава да се отцедят от горчивината. Нареждат се в тава заедно със зехтина, като се оставят 2-те най-големи парчета за отгоре.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно с каймата, доматите, ригана, черния пипер и чесъна, докато водата на доматите изври.

В отделен съд се приготвя сос за заливката от маслото, брашното и прясното мляко като се бърка непрекъснато на слаб огън докато се сгъсти.

В тавичка се нарежда пласт от половината патладжани, пласт от сместа с каймата и така до изчерпване. Най-отгоре подреждате 2 големи парчета патладжани. Мусаката се залива със соса и се запича до готовност.

Подобни рецепти