Ориз с пилешко и свинско месо (валансиен)

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: предястия, ордьоври Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,89 / 5 (99 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: ориз 250 гр. прясно масло 80 гр. кренвирши 100 гр. шунка 100 гр. филе от свинско месо 100 гр. пилешко месо 100 гр. червени домати 100 гр. лук 50 гр. шафран 1 гр. блажен бульон 500 гр. сол по вкус Дата на публикуване: 2013-02-13 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Ориз с пилешко и свинско месо (валансиен)

Пилешкото и свинското месо се нарязват на малки кубчета. По същия начин се нарязва и шунката. Кренвиршите се обелват и се нарязват на колелца, дебели до 1 см. Маслото се слага в подходяща тенджера и след като се сгорещи, се прибавя суровото пилешко и свинско месо. След запържването на месото се прибавят шунката, кренвиршите и лукът, ситно нарязан, а след като и той се зачерви, се прибавят червените домати, обелени и без семето нарязани на ситно. Слага се шафранът и се залива с 1 чаша топла вода. Ври на тих огън, докато омекне месото. Прибавя се оризът, залива се с бульона и се разбърква. Щом кипне наново, захлупва се с капак и се поставя в средно гореща фурна, където се задушава 16 - 18 мин., след което леко се разбърква. Сервира се топло за предястие.

Подобни рецепти