Палачинки с крем от кашкавал

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: предястия, ордьоври Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,29 / 5 (86 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: мляко 450 гр. готови палачинки 15 бр. брашно 100 гр. кашкавал 150 гр. яйца 4 бр. масло 100 гр. пресен каймак 100 гр. сол по вкус Дата на публикуване: 2013-02-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Палачинки с крем от кашкавал

(Палачинките се приготвят по същия начин както палачинките за десерт - виж раздела «Десерти».) Маслото се сгорещява и в него се запържва брашното, но без да се зачервява, след което се залива с млякото и се бърка. Получава се сос бешамел. Оставя се да ври 10—15 мин. Прибавят се жълтъците и кашкавалът, настърган на ренде. Разбърква се добре на топло 2-3 минути и се снема от огъня.Взема се от така получения крем със супена лъжица и се поставя върху всяка от приготвените вече палачинки. Кремът се намазва навсякъде върху палачинката и тя се свива на руло. Навитите палачинки се поставят върху огнеупорна чиния или тава, намазана с масло, като се подреждат една. до друга. Поливат се с възварения каймак. По желание могат и да се поръсят с настърган на ренде кашкавал. Оставят се в средно гореща фурна за 5-6 минути, за да се стоплят. Сервират се топли за предястие.

Подобни рецепти