Палачинки с пилешко месо, гъби и език

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,18 / 5 (89 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: палачинки 15 бр. пилешко месо 100 гр. пресни гъби 200 гр. ако са консерва 150 гр. сварен говежди език 100 гр. прясно мляко 700 гр. масло 150-200 гр. брашно 100 гр. сол по вкус черен пипер индийско орехче по желание Дата на публикуване: 2013-02-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Палачинки с пилешко месо, гъби и език

Палачинките се приготвят както обикновено. Пилешкото месо без кожата, гъбите и езикът се сваряват поотделно, нарязват се на дребни кубчета и леко се запържват без зачервяване в предварително сгорещено масло. От млякото, брашното и маслото се приготвя сос бешамел, който не трябва да е много гъст. Взема се от соса и се прибавя в сместа от месото, гъбите и езика и се разбърква добре. Така приготвената плънка се размазва върху палачинките и те се навиват на руло. Останалият сос се разрежда и се сипва на дъното на огнеупорна чиния или тава, намазана с масло, и след това се подреждат напълнените палачинки. Стоплят се в средно гореща фурна за около 10-15 минути, след което се сервират топли веднага.

Подобни рецепти