Панирано пиле с бира

Време за приготвяне: 60 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,12 / 5 (92 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: пиле 1 бр. бира 250 мл. яйца 3 бр. брашно 100 гр. олио Дата на публикуване: 2013-10-02 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Панирано пиле с бира

Пилето се сварява предварително.

Приготвя се специална паста за паниране. За целта се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с част от бирата, след което, като постоянно се бърка, се прибавят брашното, докато се получи гъста каша – ако е необходимо, се прибавя още малко бира.

Белтъците се бият до твърд сняг и се смесват внимателно с кашата.
Прибавя се сол и всичко се бърка плавно до получаване на еднородна смес

Пилето се разделя на порции и се обезкостява. Всяка порция се взема и се потапя от двете страни в пастата.

Пържи се в нагорещена мазнина до златист цвят.

Подобни рецепти