Пататник на тиган

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,94 / 5 (87 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: картофи 700 кори 6 лук 1 малка глава кромид праз бялата част на 1 стрък яйца 3 бр. сирене 150 г мазнина 50 г масло олио 2 с.л. джоджен на вкус сол чубрица Дата на публикуване: 2014-04-15 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пататник на тиган

Настържете картофите, лука и праза на едро ренде. Посолете, добавете джоджен и чубрица и оставете за около 5 минути.

Изстискайте картофите от водата, сложете ги в голяма купа и добавете всички останали продукти без маслото и олиото. Разбъркайте добре и добавете нарязаното на малки кубчета масло.

В намаслен тефлонов тиган подредете 3-4 кори - краищата им трябва да излизат извън тигана, защото ще се използват за завиване на пататника.

Разпределете добре плънката, притиснете леко и оформете по стените на тигана. Отгоре сложете няколко кори и завийте добре с краищата на долните кори.

Пататникът се пече на котлона с метална решетка, която да отделя тигана от котлона, за да не прегори бързо. Похлупва се с капак, като котлонът е на ниска степен. За около 8-10 минути ще добие златист загар.

Обърнете пататника с помощта на голяма чиния и върнете отново в тигана и на котлона. Сега се пече без капак, за да се запази хрупкава коричката. Готовият пататник се маже с масло и оставяте за няколко минути да престои.

Подобни рецепти