Печен свински бут

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,03 / 5 (89 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: свинско месо бут около 3.5 кг. олио 2 с.л. лук 4 глави лимони 1 бр. ябълки кисели 2 бр. сини сливи сушени 8 пилешки бульон 600 мл. бяло вино сухо 300 мл. дафинови листа 1 бр. черен пипер Дата на публикуване: 2014-03-30 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Печен свински бут

Загрейте фурната на 220 градуса.

На повърхността на месото направете няколко дълбоки разреза. Намажете хубаво с олио и овкусете със сол и черен пипер. Срежете главите лук наполовина, без да ги обелвате. Разположете ги в тавата със свинското с люспата отгоре.

Печете половин час и намалете фурната на 180 градуса. Ако започне да загаря, покрийте с фолио. Месото е готово, когато отделя прозрачен сок при леко пробождане с ножа.

За соса нарежете ябълките на кубчета, добавете сливите без костилките и бульона и варете на котлона, докато течността почти се изпари. Долейте виното.

Извадете месото от тавата, обелете опечените глави лук и ги нарежете, прецедете соса в тенджерка. Добавете към него ябълковата смес, дафинов лист и черен пипер, варете още 5 минути. Пасирайте хубаво и ако се наложи, претрийте соса през сито. Сервирайте месото, като го полеете с ябълковия сос и с гарнитура от картофи.

Подобни рецепти