Печено агнешко по френски

Време за приготвяне: 35 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,31 / 5 (107 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: зрял фасул 400 гр. сол масло 35 гр. лук 1 глава доматено пюре 25 гр. агнешко месо бут 2 кг. розмарин 15 клончета чесън 15 гр. червено вино сладко 300 мл. зелен фасул 400 гр. Дата на публикуване: 2014-04-21 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Печено агнешко по френски

Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.

Загрейте фурната над 180 градуса Разтопете маслото и запържете в него лука, докато омекне и стане бледокафяв. Прибавете доматеното пюре, объркайте го със сварения зрял боб.

Изрежете излишната тлъстина от бута, като оставите само тънък слой върху месото. С нож направете малки разрези в месото и шпиковайте в тях малки клончета розмарин и резенчета чесън. Сложете бута за печене и го залейте с виното. Печете час и половина.

Преместете месото на блюдо и го сложете на топло. Кипнете голяма тенджера с вода, посолете и задушете на тих огън зеления фасул, след това го прецедете.

Махнете2/3 от мазнината, останала в тавата след печене и сложете вътре зеления фасул, зрелият фасул и сложете тавата на силен огън, като я разтърсвате, за да се смесят двата вида фасул. Сложете двата вида фасул заедно със соса в блюдото за сервиране.

Подобни рецепти