Пиле със сметана и розмарин

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,98 / 5 (93 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: пилешко месо 700 бр. пилешко месо 6 бр. чесън 2 глави розмарин 10 г пресен сметана 400 мл. сланина 100 г пушена сол черен пипер прясно смлян масло 100 г бренди 50 мл. Дата на публикуване: 2014-04-08 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пиле със сметана и розмарин

Загрейте фурната предварително до 200 градуса, като през това време обелете чесъна, а листата на розмарина нарежете на дребно и смесвате със сметаната.

След това нарежете и сланината на ситно, а пилешките гърди разполовете точно покрай костта – така ще се получат 10 парчета месо, които подправяте със сол и черен пипер.

Разтопете маслото в тиган с дебело дъно, след което в него изпържете сланината. Извадете я с решетъчна лъжица ги оставете на страни.

Нагорещете мазнината на силен огън и изпържете пилешките гърди и бутчета за по 2 мин от всяка страна, докато придобият златисто-кафяв цвят. Когато са готови, ги поставете в тава и около тях сложете скилидките чесън.

В тигана оставете около 2 с.л. от мазнината, нагорещете я на силен огън, отдръпнете се назад и внимателно изсипвте брендито. Бъркате около половин мин, след това изсипете сметаната с розмарина и оставяте сместа да заври.

Накрая залейте пилешкото с горещата сметана с розмарин, покрийте тавата с фолио и я оставяте за 30 мин във фурната. При сервиране миксирате чесъна със сметановия сок и заливате с него месото.

Подобни рецепти