Пилешки крокетчета с шунка

Време за приготвяне: 50 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,91 / 5 (94 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: масло 50 гр. лук 1 глава брашно 50 гр. прясно мляко 300 мл. пилешко месо филе 300 гр. шунка 50 гр. магданоз 2 с. л. ситно нарязан горчица люта 1 с. л. галета олио лимони 1 бр. черен пипер сол Дата на публикуване: 2014-04-20 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пилешки крокетчета с шунка

Лукът се нарязва на много ситно.

Пилешкото филе се сварява и също се нарязва на много ситно.

Шунката се нарязва на много малки кубчета.

В дълбок тиган се разтопява маслото и се добавя лукът. Запържва се 3 - 4 мин. , докато започва да става леко златист. Добавя се брашното като се бърка постоянно и се запържва около 1 мин. , след което бавно се добавя млякото, като се бърка така около 2 мин. , така че да се получи хомогенна гъста каша. Добавя се пилешкото месо, шунката, ситно нарязаният магданоз и горчицата. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сместа се оставя да изстине и да се втвърди. С лъжица от сместа се отделят и оформят топчета, или цилиндърчета. Овалват се в галета и се оставят да престоят около 30 мин. в хладилника.

Крокетите се изпържват равномерно от всички страни в олио, на 190 °С. След изваждането се подреждат на кухненска хартия, за да се подсуши излишната мазнина.

Ястието се сервира гарнирано с резени лимон

Подобни рецепти