Плодова торта с орехов крем

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,21 / 5 (47 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта Дата на публикуване: 2012-08-01 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Плодова торта с орехов крем

Сложете в тенджера 11/2 чаша захар и 50 г какао и ги разбъркайте. Прибавете 200 г масло и 3/4 чаша прясно мляко. Разбийте сместа и я загрявате на печката, докато заври. Свалете я веднага и отделете от нея 3/4 чаша. Сложете отделената смес на студено, а към останалата смес, след като изстине, прибавете последователно и при непрекъснато разбиване 4 жълтъка, 4 пълни супени лъжици брашно, разбъркано с 1 пакетче бакпулвер, 1/2 чаша ситно скълцани /като оризови зърна/ орехови ядки, по 1 лъжица стафиди, смокини, портокалови или мандаринови корички. Накрая прибавете белтъците, разбити на сняг /когато прибавяте белтъците, разбърквайте сместа много леко/. Изсипете сместа в намазана с масло и покрита с хартия голяма форма за торта или електрическа тенджера. Опечете тортата в умерено силна фурна и докато е още топла, отстранете хартията. След като тортата изстине, разрежете я хоризонтално на 2 части. Разбийте 100 г прясно масло с 1 чаша пудра захар и прибавете един по един 2 жълтъка, 1 прах ванилия и малко настъргана лимонова кора, като непрекъснато разбивате сместа. Прибавете след това лъжичка по лъжичка при непрекъснато разбиване 3/4 чаша ситно счукани или смлени орехови ядки, разбъркани на кашица с малко прясно мляко. С получения крем напълнете тортата. Намажете я след това с отделената за глазура маслена смес и настържете отгоре шоколад.

Подобни рецепти