Пуйка, пълнена с гъши дроб
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Пуйка, пълнена с гъши дроб
Почистената пуйка се пече както за желиране и се оставя да изстине. Студената печена пуйка се нарязва, като се изваждат само филетата и се маха гръдната кост. Приготвеният отделно и изстуден гъши дроб се нарязва на филийки и с него се напълва кухината на пуйката, като същевременно се прибавя и желе. Филетата, нарязани на тънки филийки, се поставят върху гъшия дроб и пуйката става пак цяла. Украсява се отгоре с филийки от трюфели и се полива с желе. Наоколо се гарнира с желе, нарязано на дребно и оцветено зелено.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 1273 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...