Пълнени палачинки с пилешко и моркови

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: предястия, ордьоври Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,90 / 5 (111 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: прясно мляко 500 мл. яйца 3 бр. брашно 2 гр. сол 2 щипки захар 1 щипка сода бикарбонат на върха на кафяна лъжичка пилешко месо 3 парчета пилешки гърди, без кожа нарязани на кубчета праз 3 стръка, нарязан моркови 1 бр. олио 3 с. л. брашно 25 гр. пилешки бульон 150 мл. прясно мляко 300 мл. черен пипер смлян кашкавал 75 гр. Дата на публикуване: 2014-03-16 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пълнени палачинки с пилешко и моркови

Разбийте яйцата с миксер, прибавете млякото, солта, захарта и содата, след което постепенно и брашното. Изпържете палачинките.

За да приготвите плънката запържете парченцата пилешко месо за 5 минути в горещо олио. Отцедете от мазнината пилешкото като го сложите върху салфетка. Загрейте фурната на 220 градуса.


Настържете морковите и нарежете праза и сложете и тях да се запържат, докато леко омекнат.

Добавете към тях брашното, бульона и млякото. Бъркайте непрекъснато, докато кипне и се сгъсти. Сложете пилешкото месо, похлупете и оставете да се вари на тих огън 20 минути или докато месото омекне. Подправете с черен пипер.

Започнете да разпределяте пълнежа в палачинките и увийте на руло.

Наредете ги плътно в тавичка и ги сложете за 10-тина минути да се запекат.

Сервират се върху подложка от маруля и поръсени с настърган морков и зелена мерудия по избор. Може да гарнирате с лимон.

Подобни рецепти