Пълнени патладжани със зеленчуци и сирене

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,14 / 5 (104 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: патладжани 200 гр. чушки 40 гр. лук 30 гр. сирене 30 гр. прясно мляко 30 гр. олио 25 гр. яйца 1 бр. лимони 10 гр. магданоз чесън сол Дата на публикуване: 2014-04-04 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пълнени патладжани със зеленчуци и сирене

Средно големи патладжани се почистват от дръжките и се издълбават от вътрешността. Посоляват се, обръщат се с отвора надолу и се оставят, за да изтече черния и горчив сок.

В мазнината се задушават последователно лука, чушките, издълбаната вътрешност на патладжаните, чесъна, всички нарязани на ситно, докато останат на мазнина. Към тях се прибавя натрошеното сирене и ситно нарязания магданоз. С получената смес се пълнят отцедените патладжани.

Нареждат се изправени един до друг в тавичка и се похлупват с кръгчета от домати. Сипва се малко топла вода в тавичката и ястието се пече в умерена фурна.

Когато патладжаните омекнат, се заливат със смес от прясно мляко и яйце.

Отново се запичат. Сервират се с резенче лимон.

Подобни рецепти