Пълнено пиле Хиляда и една нощ

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,95 / 5 (104 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: пилешко месо 1 кг. къри 2 с.л. стафиди 50 г ориз 1 к.л. яйца 1 жълтък вишни 50 г моркови 50 г лук 50 г чушки 50 г масло 50 г краве магданоз 10 г черен пипер 1 г захар 1 ч.л. сол 10 г Дата на публикуване: 2014-03-15 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пълнено пиле Хиляда и една нощ

Почистете, измийте и подсушете пилето. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри. Приготвя се силен бульон от морковите, лука и чушките. Оризът се сварява в зеленчуковия бульон. Смесват се стафидите, жълтъкът и вишните, добавя се захарта и малко къри, като плънката трябва да има малко сладникав вкус.

Към сместа се прибавя изцеденият, сварен ориз и ситно нарязаният магданоз. Пилето се пълни с така направената плънка и се зашива. Кравето масло се разтопява, добавят се къри и сол. Намазва се пилето от външната страна, увива се във фолио и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна за 60 минути.

Маха се фолиото и пилето се пече още 10-12 минути до зачервяване.

Подобни рецепти