Пълнено Свинско Бонфиле

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,75 / 5 (112 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: свинско месо бонфиле 750 г. телешко месо 100 г. свинско месо 150 г. сирене 100 г. стафиди 50 г. лук 1 глава чесън 1 скилидка хляб 1 филия прясно мляко 200 мл. яйца 1 бр. бяло вино 100 мл. бульон 100 мл. карамфил 1 зрънце канела 1 ч. л. зехтин черен пипер сол Дата на публикуване: 2013-10-02 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пълнено Свинско Бонфиле

Смесете млякото, смляното телешкото и свинско месо. Добавете натрошеното сирене, стафидите, натопената в прясно мляко среда на филията хляб, яйцето, нарязания на ситно чесън, стрития карамфил, канелата, малко черен пипер и сол. Омесете добре.

Направете разрез в бонфилето, като дълбочината им трябва да е 2/3 от дебелината от филето.
Напълнете дупките с приготвената смес. Завържете с конец и сложете месото в тавичка. Намажете го с зехтин, поръсете със сол и черен пипер и печете около 90 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса.

Запържете до златисто ситно нарязания лук в 2 лъжици зехтин. Добавете отделения при печенето на месото сос, бялото вино и бульона. Варете докато сместа остане наполовина.

Нарежете месото и го полейте със соса.

Подобни рецепти