Пържени царевични питки със свинско месо

Време за приготвяне: 45 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,27 / 5 (89 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: царевица замразена 1 кг. масло 5 свинско месо 1 бр. дафинови листа 2 бр. сол 2 ч.л. моркови 7 бр. черен пипер олио 1 1/2 ч. л. червено цвекло 1 глава зеле 1/4 оцет 5 с. л. риган 1 ч. л. чубрица 1 ч. л. лук 3 глави чесън 3 скилидки домати 500 гр. люти чушки 1 бр. яйца 2 бр. кашкавал 100 гр. маруля 1 бр. Дата на публикуване: 2014-04-17 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пържени царевични питки със свинско месо

Туршията се приготвя предишния ден. Морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на тънки филийки, а зелето на тънки ивици. Всички зеленчуци и подправки се смесват и се слагат в буркан или покрит съд на стайна температура.

Джоланът се сварява, като се покрива с вода, прибавят се солта, нарязаният на едро морков и дафиновият лист. Когато месото се свари, се нарязва на ситно и се запържва с малко олио и черен пипер.

Царевицата се размразява и се пасира. Посолява се на вкус. С ръце се правят 12 плоски питки с диаметър 15 см, които се запичат от двете страни в сух тиган.
Покриват се с кърпа.

Лукът, чесънът, доматите и лютата чушка се обелват и се пасират. Полученият сос се слага в сгорещеното олио за 2-3 мин. и се посолява на вкус.

Преди сервиране питките се запържват в сгорещеното масло за да станат хрупкави.

В чиния за сервиране се подреждат по 3 питки, като между тях се слагат листо зелена салата, слой месо, 1-2 лъжици сос, слой туршия. Най-отгоре се слага ситно нарязано яйце и настърган кашкавал.

Подобни рецепти