Раирани кифлички с кашкавал

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,83 / 5 (100 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: прясно мляко 200 мл. захар 2 с.л. мая суха 1 1/4 ч.л. сол 1 ч.л. масло 20 гр. олио 20 мл. брашно 300 кашкавал 150 гр. яйца 1 бр. олио 1 ч.л. Дата на публикуване: 2014-04-07 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Раирани кифлички с кашкавал

Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.

Брашното се пресява заедно със солта, добавя се захарта, млякото и шупналата мая. Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото(олио). Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.

Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа. Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.

Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г). Всяка топка се разточва на овална питка. В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.

Навиват се кифлички, които се нареждат на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу. Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.

Намазват се с разбитото яйце с 1 с.л. прясно мляко и олио.

Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.

Охлаждат се върху метална скара.

Подобни рецепти