Раци в коки (Виктория)
|
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
2,84 / 5
(101 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
20 бр.
250 гр.
50 гр.
6 бр.
500 гр.
500 гр.
30 гр.
1 гр.
100 гр.
200 гр.
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Раци в коки (Виктория)
Изваденото месо от сварените раци се нарязва на тънки ивички и се разбърква с гъбите, нарязани също на ивички и задушени с масло, и трюфелите, нарязани на филийки. По края на черупките се прави кордон от картофено пюре с яйца с помощта на щприц, за да имат по-голяма дълбочина. Приготвя се по равни части холандски сос и сос от раци, като се разбъркват. От така получения сос се прибавя малко при месото от раците и гъбите, разбърква се с тях и със супена лъжица се поставя в черупките. Отгоре се оставя малко място за заливане с останалия сос, за да се покрият раците. Напълнените черупки се нареждат на тавичка и се поставят в гореща фурна за 3-4 мин., за да се зачервят, след което се подреждат на чиния със сервиетка. Поднасят се веднага като предястие.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 886 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...