Руло с коприва

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,78 / 5 (117 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: яйца 5 бр. брашно 5 с. л. сол черен пипер коприва 500 гр. пресен лук 3 олио 2 с. л. орехи 3 с. л. кисело мляко 3 с. л. извара 100 червен пипер доматено пюре 3 с. л. чесън на прах 1/ 2 ч. л. риган 1/ 2 ч. л. зехтин 2 с. л. Дата на публикуване: 2014-04-16 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Руло с коприва

Яйцата се разбиват заедно с брашното и сместа се подправя на вкус с черен пипер.

Готовото тесто се разпределя в предварително намаслена и покрита с домакинска хартия тава с диаметър 35–40 см. Пече се 5–7 минути при температура 200–220 градуса.

След като се изпече, се поставя върху навлажнена кърпа и се навива като руло.
Копривата се почиства, изсипва се в голяма тенджера и се залива с вряла вода. Бланшира се около 2 минути, изплаква се със студена вода, изстисква се и се нарязва на дребно.

Лукът се реже на дребно, задушава се в мазнината за 10–15 секунди и се поръсва със смлените орехови ядки.

В дълбока купа се поставят копривата, намачканото сирене, лукът и киселото мляко и добре се разбъркват. Плънката се разпределя върху тестената платка, навива се руло и се прехвърля в намаслена тава.

Всички продукти за соса, доматеното пюре, чесъна, ригана и зехтина се поставят в купа и хубаво се разбъркват.

След това рулото се полива със соса и се пече около 10 минути в предварително загрята до температура 200 градуса фурна.

Подобни рецепти