Сaрми от лозови листа по гръцки

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,81 / 5 (96 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: лозови листа 250 гр. ориз 75 гр. лук 1 глава моркови 1 бр. олио 75 мл. домати 3 бр. бульон 1 кубче зеленчуков червен пипер 1 ч. л. стафиди 50 гр. магданоз джоджен копър вода Дата на публикуване: 2014-03-19 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Сaрми от лозови листа по гръцки

След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода.

Лукът и морковите се нарязват на дребно. Задушават се в мазнината, докато омекнат, след което се прибавят част от дребно нарязаните червени домати.
След омекването на доматите, се прибавя оризът и се запържва. Накрая се слага червеният пипер.

Сместа се залива с малко вода (1:1), колкото да набъбне оризът. Вари се на тих огън, докато не се изпари цялата вода.

Сваля се от огъня и се разбърква с подправките, стафидите и останалите дребно нарязани домати.

Така приготвената плънка се слага откъм вътрешната страна на лозовите листа.
Свиват се сарми, които се нареждат в огнеупорна тава и се притискат с чиния.

Заливат се със зеленчуков бульон разтворен в 500 мл гореща вода.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С около 40 минути или до готовност.

Подобни рецепти