Сладък баскски крем

Време за приготвяне: 35 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,29 / 5 (85 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: сметана 1 л. канела 2 пръчици яйца 6 бр. захар 3 ч.ч. ванилия 1 с.л. канела на прах Дата на публикуване: 2014-03-28 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Сладък баскски крем

Смесете сметаната и канелените пръчици в тенджера и ги сложете да врат на умерена температура. Намалете котлона и варете на тих огън 10 мин. докато сметаната поеме аромата на канелата. Оставете да се охлади.

Разбийте яйцата, захарта и ванилията с телена лъжица. Прибавете сметаната и пръчиците канела и разбийте добре.

Загрейте 4-5 см. вода в тенджера и закрепете купата със сместа отгоре. Оставете водата да заври и варете крема като непрекъснато бъркате, около 30 мин. докато се сгъсти. Ако е необходимо добавяйте още вода в тенджерата. Махнете крема и го оставете да изстине.

Прецедете охладения крем през фина цедка в покрит стъклен или керамичен съд и го оставете да изстива в хладилника поне 4 ч. Разбъркайте крема преди да го сервирате и ако е необходимо добавете още малко сметана.

Преди да сервирате поръсете със смляната канела.

Подобни рецепти