Супа от калкан
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
3,00 / 5
(41 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Супа от калкан
Продукти: 1 кг риба, 100 г лук, 1 дафинов лист 50 г масло. 200 г кисело мляко, 2 яйца, 50 г фиде, 1 лимон, 15 г магданоз и 1 г черен пипер. Главата от калкана, почистена, измита добре и нарязана на парчета, се залива с вода и се сварява със ситно нарязания лук и дафиновия лист. Посолява се по вкус. След като се свари, бульонът се прецежда и в него се поставя месото от калкана, отделено от костите. Вари се още 10—15 минути. Гарнира се с фидето, сварено отделно във вода. Застройва се с киселото мляко и яйцата, които се разбъркват на топло, докато се посгъстят, без да възврят. Супата се поръсва със ситно нарязания магданоз, черния пипер и киселина по вкус. Подсилва се с малко прясно масло. Поднася се топла. Забележка. По същия начин се приготвя и супа от малки калканчета. Тя може да се гарнира с фиде, ориз, грис, виеноаз и др.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 128 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...