Суфле с какао

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,14 / 5 (120 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: масло 50 г краве брашно 50 г прясно мляко 250 мл. захар 100 г яйца 3 бр. какао 2 с.л. ванилия 1 пакетче захар за карамел ром 1 Дата на публикуване: 2014-04-16 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Суфле с какао

Разтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте крема, докато заври, след което махнете от котлона.

Разделете тази смес на две части. Към едната прибавете един разбит жълтък, а към другата втория жълтък, разбит с какаото.

Разбийте жълтъците на гъста пяна, но само два, защото в едно суфле винаги се слагат повече жълтъци, отколкото белтъци. Разпределете по равно белтъците в двете смеси.

Малки форми за печене се намазват с масло, първо се изсипва една част от какаовото суфле, а отгоре и се залива с жълтото суфле.

Формите се пекат около 25 минути в умерена фурна. Готовото суфле се залива с карамел, приготвен от захар и 1-2 лъжици червен ром и се поднася.

Подобни рецепти