Твърди яйца крокети
|
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
3,27 / 5
(33 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Твърди яйца крокети
Продукти: 14 яйца, 120 г гъби, 75 г трюфели, 200 г сос бешамел, 150 г сос тартар, магданоз и брашно. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета, трюфелите и пресните сварени гъби се нарязват също на кубчета. Приготвя се сос бешамел, в който се прибавят 2 сурови жълтъка. След това се прибавят яйцата, гъбите и трюфелите, нарязани на кубчета, и се бърка на топло, за да се сгъсти сосът. Оставя се на студено да изстине, след което от сместа се приготвят крокетите във вид на големи кебапчета. Панират се с брашно, разбито яйце и стъркан ситен хляб и се пържат в маслена баня. Гарнират се с пържен едър магданоз. Придружават се със сос тартар.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 551 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...