Телешка дроб-чорба
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
3,00 / 5
(66 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Телешка дроб-чорба
Продукти: 750 г бял телешки дроб, 50 г мор-кови, 50 г керевиз, 50 г праз, 50 г лук, 15 г джоджен, 50 г ориз, 200 г кисело мляко, 1 яйце, 50 г масло, 15 г магданоз, 1 дафинов лист и 1 г черен пипер. Бял телешки дроб (за предпочитане е да бъде от младо теле-сукалче), се измива, залива се със студена вода и се оставя да се вари. Почиства се от пяната. Прибавят се морковите, керевизът и празът, почистени и измити, както и дафиновият лист. Посолява се по вкус. Когато дробът се свари, изважда се, а бульонът се прецежда. Дробът и свареният с него зеленчук се нарязват на дребни парчета и се слагат отново в прецедения бульон. Прибавя се и оризът, след което ври още 15 минути. Застройва се с млякото и яйцата. По желание може да се прибави и малко прясно масло. Поставят се подправки по вкус и желание. Така приготвена, супата може да се гарнира със същите гарнитури както супата от агнешки дроб, като преди застройката към нея се прибавя приготвената запръжка от масло, лук, брашно и червен пипер.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 1405 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...