Телешка чорба по воденичарски
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
2,92 / 5
(36 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Телешка чорба по воденичарски
Продукти: 600 г телешки джолан, 50 г масло, 200 г кисело зеле, 200 г картофи, 250 г червени чушки, 100 г моркови, 100 г керевиз, 50 г праз, 1 г черен пипер, 15 г магданоз, 200 г мляко, 2 яйца и 50 г корени от магданоз. Джоланът се измива с вода, обрязва се месото и се насича на дребни парчета, а костта с помощта на сатър се разделя на две части. Месото и костта се слагат в тенджера и се заливат с вода, докато се покрият. Посоляват се по вкус и се слагат на огъня да се варят. При кипване на водата пяната се почиства. Прибавя се зеленчукът — малко кисело зеле, празът, картофите, червените чушки, всичко нарязано на дребно, както и малко сланина, също нарязана на дребно. Всичко ври заедно, докато се свари добре. По желание се прави запръжка от масло, праз (лук), брашно, червен пипер и доматена салца. Разбърква се добре, прибавя се в супата, и след като кипне, се снема от огъня. Застройва се с млякото и яйцата. Поставят се подправки по вкус и желание.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 141 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...