Топли мариновани миди

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: предястия, ордьоври Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,16 / 5 (68 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта Дата на публикуване: 2012-10-14 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Топли мариновани миди

Продукти: 1250 г миди с черупките, 50 г масло, 400 г бульон от мидите, 2 яйца, 2 лимона и магданоз. Мидите се приготвят по същия начин както студените мариновани миди до момента, в който се изваждат от черупките. Бульонът, в който са се варили и разтворили мидите, се прецежда и се разбърква с брашното, запържено с масло и разредено с част от същия бульон. Прибавя се лимоненият сок и ястието се отстранява от огъня. Полученият сос се подправя с жълтък от яйце, за да получи жълтеникав цвят, и се поръсва със ситно нарязания магданоз. Мидите се поставят в соса, който се разбърква. Поставят се сол по вкус и черен пипер по желание. Мидите се сервират топли в самите черупки, а може и на чиния като предястие.

Подобни рецепти