Торта с лимонов крем

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,46 / 5 (91 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта Дата на публикуване: 2012-08-01 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Торта с лимонов крем

Наредете в подходяща чиния 1 пакетче бишкоти, като потапяте всяка от тях за момент в леко подсладено прясно мляко, и им придайте правилна форма на торта. Разбийте добре 3 жълтъка с 2 супени лъжици студена вода и прибавете към тях настърганата кора на 1/2 лимон. Изцедете отделно в чаша сока на 2 лимона. Изсипете в емайлирана тенджера 1 чаена чаша брашно и 1 1/2 чаена чаша захар и ги разбъркайте. Залейте сместа с 3 чаши вряща вода и я разбъркайте бързо, за да не се получат гранули. Сложете тенджерата на умерен огън и бъркайте крема, докато се сгъсти /сгъстява се бърже/, след което го отдръпнете настрана и прибавете разбитите жълтъци. Сложете отново крема на огъня само да заври, като не преставате да го разбърквате. Свалете го от огъня и прибавете лимоновия сок. Бъркайте го, докато се охлади, и го нанесете върху бишкотите, след което загладете с нож повърхността му. След като изстине напълно кремът /или на другия ден/,разбийте 3-те белтъка с 3 кафени чашки захар върху леко затоплена плоча, докато сместа се сгъсти толкова, че при обръщане на съда да не пада. Прибавете 1 прах ванилия и 1 лъжичка лимонов сок. Нанесете получената глазура на равен пласт върху лимоновия крем, след което с върха на ножа, като го държите вертикално, направете спираловидни фигурки върху глазурата и издърпайте на височина малки ушички. Тортата можете да поднесете веднага или на другия ден. Тя е особено приятна, ако е престояла в хладилник. Тортата може да направите на два пласта с две пакетчета бишкоти. Тогава кремът се разделя на две части.

Подобни рецепти