Традиционен Български Гювеч

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,94 / 5 (124 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: свинско месо 1 кг. лук 150 гр. чесън 2 глави на скилиди патладжани 500 гр. домати 150 гр. чушки 150 гр. мазнина 150 мл. картофи 1 кг. тиквички 300 гр. бамя 300 гр. грах 300 гр. зелен фасул 300 гр. люти чушки 2 бр. червен пипер 5 гр. вино 100 мл. магданоз 1 връзка сол черен пипер Дата на публикуване: 2014-04-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Традиционен Български Гювеч

Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2 - 3 с. л. от мазнината, след което се изважда.

В същата мазнина се запържва леко ситно нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и виното и се оставя да заври. Тогава се прибавят останалите зеленчуци, а след десетина минути - чушките, нарязани на ивички. Когато омекне месото, се прибавя останалата мазнина и нарязаните на едро картофи.

Ястието се прехвърля в гювеч и се пече. Десетина минути преди изваждането му от фурната се прибавят останалите домати, нарязани на едро.

Готовият гювеч се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз

Може да се направи както в гювеч, така и в малки гювечета.

Подобни рецепти