Туршия от пълнени камби

Време за приготвяне: 150 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,14 / 5 (109 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: камби 10 кг. зеле 4 кг. моркови 1 кг. целина 2 сол 600 г оцет 2 л захар 600 г (3 чаени чаши). Дата на публикуване: 2014-03-16 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Туршия от пълнени камби

Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол. Оставят се да престоят така 10-12 часа.

Пригответе плънката, като добре почистените и нарязани на ситно зеле, целина и настъргани моркови се поръсват с останалото количество от солта и захарта. Те също се оставят да престоят 10-12 часа.

Отцедилият се сок от камбите и плънката се кипва за 2-3 минути и след като изстине, се смесва с оцет.

Камбите се пълнят с плънката и се нареждат в буркани, поливат се с изстиналата заливка и се притискат с вишневи клонки и добре измити речни камъни. Бурканите се съхраняват на хладно.

Подобни рецепти