Френски кроасани

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,81 / 5 (111 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: брашно 800 гр. мляко 100 гр. масло 60 гр. яйца 2 бр. мая 3 супени лъжици суха сол 1 чаена лъжица захар 2 супени лъжици вода 150 мл. Дата на публикуване: 2014-03-20 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Френски кроасани

300 грама брашно, маята, солта и захарта се смесват и се разбъркват добре

В друга купа смесете водата заедно със сухото мляко и бъркайте, докато млякото се разтвори.

Загрейте млякото до 70-80 градуса и го смесете в купата на миксера със сухата смес, прибавете и маслото.

Бърка се, докато се получи хомогенна смес, след което се прибавя едно яйце. Сместа се разбива още 4 минути. Към нея се прибавя постепенно останалото брашно до получаване на еластично тесто.

Извадете тестото от миксера, покрийте го с влажна кърпа и го оставете в хладилника между 2 и 12 часа в зависимост от това колко бухнали искате да са кроасаните.

Охладеното тесто се разделя на 3 топки. На набрашнена повърхност разточете всяка топка с точилка. Изрязват се 8 триъгълници с нож.

Триъгълниците се навиват като соленки, подреждат се в добре намазнена тава.

Второто яйце се разбива с малко вода и се намазва върху кроасаните.

Френските кроасани се пекат 18 минути в предварително загрята фурна на 220 градуса.

Сервирайте със сладко или масло.

Подобни рецепти