Чорба от стар грах
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
3,19 / 5
(31 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Чорба от стар грах
Продукти: 250 г стар грах, 30 г моркови, 30 г керевиз, 50 г лук, 120 г масло, 30 г брашно, 2 г червен пипер, 30 г доматено пюре и 15 г магданоз. Грахът се почиства, измива се добре 2—3 пъти с топла вода, залива се със студена вода и се оставя да се вари. Щом започне да ври, се прибавят лукът, морковите и керевизът, без да се нарязват. Докато се вари грахът, на повърхността излизат люспи, които се махат. Когато грахът омекне и се свари, прибавя се сол по вкус, а зеленчукът се" изважда. Приготвя се запръжка от маслото, лука, брашното, червения пипер и доматеното пюре. която се прибавя в чорбата. Ври със запръжката още 10—15 минути. Други подправки се слагат по вкус. Чорбата се сервира топла, а ако е запържена с олио — може и студена. Забележка. Чорбата от стар грах може да се приготви, като не се прави запръжка и зеленчукът не се изважда, а се нарязва на дребно и се оставя при граха, след което се поръсва с копър.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 110 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...